8 món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi chuẩn tăng cân và phát triển trí tuệ tốt hơn

Cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi là một trong những món không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé mỗi ngày. Đây chính giai đoạn đánh dấu thời điểm ăn dặm từ bột sang cháo của con. Những món cháo thơm ngon do chính tay mẹ nấu không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ mà còn kích thích vị giác của con tập làm quen với nhiều mùi vị khác nhau. Với 9 công thức và cách làm đầy đủ cho từng món mà Mom.vn sẽ bật mí dưới đây, chắc chắn sẽ khiến mẹ thêm hài lòng và bé thêm ăn ngoan mà không bị chán. Mẹ hãy nhanh tay lưu lại công thức để hô biến bữa ăn dặm mỗi ngày của bé thêm đa dạng phong phú và cân bằng đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho con mẹ nhé!

1. Công thức món cháo bánh mì cá hồi

Cá hồi có chứa nhiều Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… rất tốt cho sự phát triển trí não của các con. Vì thế, các mẹ nên ưu tiên chọn cá hồi làm nguyên liệu để chế biến các món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi là tốt nhất.

Nguyên liệu

  • ½ lát bánh mì gối/ bánh mì sandwich
  • 10g thịt cá hồi
  • 50ml nước
  • Cháo: 80g

Cách làm

  • Cá hồi, mẹ đem hấp/luộc chín, rồi lọc bỏ xương và da. Sau đó dùng thìa cà nát.
  • Bánh mì cắt bỏ phần rìa cứng, rồi xé nhỏ cho vào nồi nước nấu, đun mềm.
  • Sau cùng, trộn bánh mì và cá hồi + cháo với nhau là có thể cho bé ăn.
cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi từ bánh mì và cá hồi

Cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi từ cá hồi giàu Omega 3 giúp con thêm cứng cáp. Ảnh: Internet

2. Công thức món cháo cá hồi cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt có hàm lượng chất khoáng và vitamin rất dồi dào, cao hơn gấp nhiều lần những loại rau xanh khác. Trong cải bó xôi chứa những dưỡng chất rất cần cho sự phát triển của trẻ như: sắt và kali giúp não bộ của bé phát triển toàn diện, hệ tuần hoàn máu hoạt động tốt hơn; canxi và magie giúp hệ xương của bé phát tốt; vitamin A giúp tăng cường thị lực cho trẻ.

Nguyên liệu

  • Cháo: 80g
  • Cá hồi: 30g
  • Cải bó xôi: 20g
  • 1 viên phô mai vị cà chua
  • Dầu oliu

Cách làm

  • Cá hồi hấp chín, dằm, xé nhỏ.
  • Cải bó xôi rửa sạch, bằm nhỏ.
  • Đun sôi cháo trắng, cho cá hồi vào nấu chín, tiếp tục cho cải bó xôi vào nấu sôi thì tắt bếp.
  • Thêm phô mai vào cháo rồi, đổ vào máy xay xay nhuyễn. Rồi nấu cháo sôi lại trước khi ăn.
cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi nấu bằng cải bó xôi

Món cháo giàu dinh dưỡng và chất xơ từ rau cải cho hệ tiêu hóa con tốt hơn. Ảnh: Internet

3. Công thức món cháo cá hồi đậu bắp

Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, thêm nữa lại có chất nhầy vì thế nấu các món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi chế biến từ đậu bắp sẽ giúp cho các bé bị táo bón nhanh chóng nhuận tràng, ổn định tiêu hóa.

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 35g
  • Cá hồi: 30g
  • Ngô bao tử: 20g
  • Đậu bắp: 20g
  • Cà rốt: 1 miếng nhỏ
  • Dầu oliu/phomai

Cách làm

  • Gạo tẻ cho vào nồi nước, thêm nước, bắc bếp, ninh nhừ.
  • Đậu bắp lấy dao cạo ngược cho hết lông, rồi bỏ đầu, bỏ đuôi, bổ đôi, bỏ ruột và hạt, rửa qua, đem thái nhỏ.
  • Ngô bao tử và cà rốt đem hấp chín, rồi xay nhuyễn.
  • Cá hồi làm sạch, đem hấp/luộc chín, rồi gỡ, xé nhỏ.
  • Khi cháo chín nhừ thì cho vào cá, rồi đậu bắp, ngô bao tử và cà rốt vào, khuấy đều tay.
  • Tắt bếp thêm chút dầu oliu hoặc phô mai trộn lên. Vậy là mẹ đã có món cháo cá hồi cho bé thưởng thức rồi!
đút cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi ăn

Món cháo cá hồi đậu bắp sẽ khiến bé yêu của mẹ càng ăn càng ghiền. Ảnh: Internet

4. Công thức món cháo cá hồi bí đỏ

Bí đỏ có hàm lượng nước ít, lượng đường, tinh bột, vitamin A, vitamin C cao vì vậy nó là thực phẩm rất tốt cho cơ thể, ngoài ra bí đỏ có chứa phong phú carôtin và các loại vitamin B là một lựa chọn tốt để chiến biến các món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi là thích hợp nhất.

Nguyên liệu

  • Gạo nấu cháo: 35g
  • Cá hồi: 40g
  • Bí đỏ: 1 miếng 50g
  • Hành tỏi, gia vị

Cách làm

  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
  • Cá mẹ làm sạch, rồi đem luộc chín, gỡ nhỏ, giữ lại nước.
  • Gạo mẹ cho vào nồi, thêm nước luộc cá vào nấu cháo, khi cháo sôi, cho thêm bí đỏ vào ninh nhừ.
  • Hành tỏi mẹ băm nhỏ, rồi cho vào chảo có láng ít dầu phi thơm thì cho cá vào xào, nêm gia vị vừa ăn nếu bé nhà bạn được hơn 1 tuổi.
  • Khi cháo chín nhừ, cho cá vào đảo đều, đun sôi lục bục là mẹ đã hoàn thành món cháo cá hồi cho bé măm măm ngon lành.
cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi từ cá hồi và bí đỏ

Cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi từ cá hồi và bí đỏ chuẩn ngon chuẩn bổ dưỡng. Ảnh: Internet

5. Công thức món cháo cá hồi đậu đỏ

Đậu đỏ có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu ứ – rất tốt cho trẻ. Mẹ có thể đổi khẩu vị của trẻ bằng các món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi kết hợp với đậu đỏ cũng rất tốt mẹ nhé.

Nguyên liệu

  • Gạo/cháo ăn dặm Mabu: 25g
  • Cá hồi: 30g
  • Đậu đỏ: 20g
  • Dầu ăn: 3-5ml
  • Muối, đường, hành lá

Cách làm

  • Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước ấm 3 tiếng trước khi nấu.
  • Cho gạo và đậu đỏ vào nồi, thêm nước nấu lửa vừa đến khi cháo nhừ. Lưu ý mẹ thỉnh thoảng khuấy cháo để không bị sát đáy nồi.
  • Cá hồi mẹ làm sạch, bỏ xương và băm/xay nhuyễn.
  • Khi cháo chín nhừ, nếu bé chưa ăn thô tốt mẹ có thể xay qua cháo, rồi cho cá vào đun thêm khoảng 3 phút thì cho thêm hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
  • Mẹ lưu ý, cá hồi không nên nấu quá lâu sẽ giảm độ béo ngậy.
  • Cho bé ăn món này khi còn nóng ấm.
cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi từ cá hồi và đậu đỏ

Cá hồi kết hợp đậu đỏ cho ra món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi thơm ngon béo ngậy. Ảnh: Internet

6. Công thức món cháo gà hạt sen rau củ

Thịt gà chứa nhiều protein và chất sắt – nguồn dinh dưỡng chất lượng dành cho bé. Phần ức và phần thịt nạc (lườn) của gà giàu protein, ít chất béo; phần thịt đùi gà chứa nhiều sắt và có hàm lượng chất béo cao.  Hạt sen chứa nhiều thành phần Vitamin C, B1, B2 và khoáng chất, Protid và Gluxit rất tốt cho sức khoẻ, có tác dụng hỗ trợ cho bé phát triển khoẻ mạnh. Cứ trong 100g hạt sen chứa khoảng 92mg Canxi, 6.4mg Sắt, 263mg Phốt pho,…

Nguyên liệu

  • Lườn gà hoặc đùi gà
  • Cơm nát hoặc gạo
  • Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).
  • Bột nêm dành cho bé.

Cách nấu

  • Lườn gà hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nêm cho trẻ em.
  • Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ.
  • Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.
  • Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.
  • Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra chén để nguội và cho bé dùng.
cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm

Cháo gà và hạt sen – món ăn dặm tuyệt vời thơm ngon cho bé yêu. Ảnh: Internet

7. Công thức món cháo cải xoăn Kale nấu tôm

Cải xoăn kale giàu hàm lượng vitamin, khoáng chất và lượng chất xơ dồi dào, là nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ phát triển hoàn thiện về thể chất và trí não. Còn thịt tôm tươi sống, thực phẩm giàu đạm, vitamin E, Niacin, Folate, kali, kẽm, mangan, Vitamin B12 , phốt pho, đồng và Selen giúp cân bắng các dưỡng chất cho con.

Nguyên liệu

  • Tôm
  • Cà rốt, ớt chuông
  • Cải kale (hay còn gọi là cải xoăn)
  • Bơ ghee, bột ngô
  • Gạo tẻ, gạo nếp
  • Bột tỏi

Cách nấu

  • Cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường.
  • Kale rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được mới đổ nước kale vào quấy.
  • Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, thái hoặc bằm nhỏ rồi ướp với chút bột tỏi & bột nêm. Ướp chừng 15p thì đem tôm xào với bơ ghee.
  • Xào tôm gần được thì trút cà rốt, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.
  • Làm sốt: Bột ngô hòa với nước sôi, đổ vào chảo tôm. Đun sôi lăn tăn đến khi sền sệt là được.
  • Múc cháo ra bát, xúc sốt tôm lên trên.
cháo tôm cải xoăn cho bé ăn dặm

Món ăn dặm giúp thể chất và trí não con ngày càng phát triển. Ảnh: Internet

8. Công thức món cháo thịt bò bí đỏ

Thịt bò là loại thực phẩm giàu kẽm và các vi khoáng chất khác. Chính vì vậy nó rất thích hợp cho những trẻ em kén ăn, biếng ăn, hay bị ốm,…Bởi kẽm là vi chất quan trọng trong việc trị chứng biếng ăn cũng như tăng đề kháng cho trẻ. Chọn thịt bò làm nguyên liệu cho món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi là chuẩn tuyệt mẹ nhé!

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ, gạo nếp
  • Bí đỏ
  • Bột nêm
  • Thịt bò
  • Bột tỏi
  • Bơ ghee

Cách nấu

  • Bí đỏ cắt khúc nhỏ, cho bí đỏ và gạo vào nồi ninh nhừ. Thi thoảng quấy để bí nhuyễn hòa cùng gạo.
  • Thịt bò bằm nhỏ, ướp với xíu bột tỏi, bột nêm & dầu oliu. Ướp chừng 15p thì đem thịt xào với bơ ghee.
  • Lúc xào, vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp.
  • Cháo chín múc ra bát. Xúc thịt bò lên trên.
cháo thịt bò bí đỏ cho bé 1 tuổi ăn dặm

Bí đỏ và thịt bò cho ra món cháo ăn dặm bổ dưỡng cho bé tăng cân đều. Ảnh: Internet

Thật tuyệt với 8 công thức độc đáo đã cho ra đời 8 món cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi cực đơn giản và thơm ngon hấp dẫn khiến bé dù lười ăn mấy cũng khó mà cưỡng lại được. Với sự kết hợp tinh tế của các nguyên vật liệu trên, chắc chắn bé yêu của các mẹ sẽ cứng cáp khỏe mạnh và tăng cân đều đều trong quá trình ăn dặm. Nào bắt tay vào bếp và chuẩn bị bữa ăn dặm yêu thương cho bé mẹ nhé!

Hạnh Sử tổng hợp

Có thế bạn quan tâm :