Cách làm bánh cupcake sinh nhật và làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cực đơn giản

Cách làm bánh cupcake sinh nhật và làm bánh cupcake không cần lò nướng sẽ là chủ đề thú vị của chuyên mục ẩm thực hôm nay Mom.vn muốn chia sẻ đến bạn. Bánh cupcake hiện nay đang “làm mưa làm gió” khiến bao nhiêu trái tim phải tan chảy trên khắp thế giới. Vì thế, nếu bạn tay làm một chiếc bánh cupcake cho dịp sinh nhật để tặng bạn bè, gia đình hay “nửa kia” của mình thì sẽ thú vị và ý nghĩa biết nhường nào. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hành ngay cách làm bánh cupcake siêu ngon với công thức cực kỳ đơn giản sau đây.

1. Cách làm bánh cupcake sinh nhật

Những dịp sinh nhật thì không thể thiếu bánh kem để chúc mừng, nhưng thay vì dùng bánh kem truyền thống thì năm nay bạn có muốn thay đổi một chút với những chiếc bánh cupcake sinh nhật đáng yêu, ngọt ngào khiến cho không khí bữa tiệc càng thêm thú vị không? Hãy cùng trải nghiệm sự mới mẻ qua cách làm bánh cupcake sinh nhật một cách đơn giản và nhanh chóng sau đây bạn nhé!

cách làm bánh cupcake

Cách làm bánh cupcake sinh nhật đơn giản ngọt ngào, xinh xắn đến đốn tim. Ảnh: Internet

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần là bánh và kem

Phần bánh cupcake:

  • Bột mì đa dụng: 85 gram
  • Bơ nhạt: 85 gram để mềm ở nhiệt độ phòng
  • Bột ngô :15 gram
  • Đường kính: 65 gram
  • Sữa tươi không đường: 60 ml
  • Trứng gà 1 quả
  • Bột nở 5 gram
  • Vani: 1 ống

Phần kem phủ

  • Bơ nhạt :100 gram để mềm ở nhiệt độ phòng
  • Sữa tươi không đường: 40 ml
  • Đường kính: 25 gam
  • Vani chiết xuất: 5 ml
  • Kiwi: 2 trái
  • Dâu tây : 5 trái
cách làm bánh cupcake

Bánh cupcake sinh nhật khiến bạn phải thả tim ngay khi ngắm nhìn. Ảnh: Internet

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh cupcake sinh nhật

Bước 1:

  • Trước tiên làm nóng lò ở nhiệt độ 1700độ C
  • Lấy một cái âu sạch, cho trứng gà với bơ, đường vào và trộn đều cho tới khi nguyên liệu thành một khối nhuyễn mịn.
  • Sau đó, rây mịn bột mì, bột ngô, bột nở vào âu và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều.
  • Sử dụng máy làm kem trộn đều nguyên liệu khoảng 30 giây ở tốc độ thấp.

Bước 2:

  • Cho vào hỗn hợp ở bước 1 sữa tươi không đường, vani, vừa cho vừa trộn thật nhẹ nhàng và đều tay.
  • Tiếp tục sử dụng máy làm kem (để ở tốc độ vừa), trộn đều thêm 30 giây nữa đến khi nguyên liệu tan hết vào nhau thì dừng lại.

Bước 3:

  • Chia hỗn hợp vào từng khuôn cupcake, lưu ý là chỉ đổ đầy 3/4 khuôn để khi bánh chín, bánh sẽ nở tràn ra bên ngoài nữa là vừa.
  • Cho bánh vào lò nướng khoảng từ 20 đến 25 phút, khi nghe mùi bánh thơm và mở ra thấy bánh chín vàng thì lấy bánh ra khỏi lò.
cách làm bánh cupcake

Đổ hỗn hợp khoảng 3/4 khuôn cho bánh vừa đủ nở ra nhé. Ảnh: Internet

1.3 Làm phần kem trang trí cho bánh cupcake

Làm kem trang trí cũng quan trọng không kém gì làm bánh. Kem sẽ giúp những chiếc cupcake thêm xinh xắn, bắt mắt và giúp món bánh thêm ngon miệng. Để làm phần kem trang trí này, bạn cần thực thiện các bước sau đây:

  • Bước 1: Dùng một cái âu sạch, đánh bông bơ với đường rồi trút từ từ 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp, trộn đều cho tới khi chúng trở thành một khối kem nhuyễn mịn thì dừng lại.
  • Bước 2: Mang dâu tây, kiwi đi rửa sạch rồi cắt nhỏ, xay nhuyễn, trộn kèm với hỗn hợp kem bơ. Nếu muốn trang trí cho bánh cupcake thêm dễ thương bạn có thể chừa lại một ít dâu tây và kiwi để cắt lát mỏng và trang trí thêm cho bánh.
  • Bước 3: trút hỗn hợp kem vừa đánh nhuyễn vào túi bắt kem và bóp kem lên trên bề mặt bánh cupcake đã nướng chín, trang trí thêm bằng vài lát dâu tây và kiwi theo ý thích.
làm bánh cupcake sinh nhật

Bánh cupcake sinh nhật cực ngon cực xinh xắn đây rồi. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng

Nếu bạn lo ngại vì nhà không có lò nướng bánh, thì hãy yên tâm Mom.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng đơn giản và rất dễ thực hiện. Bạn sẽ thật dễ dàng để có thể làm ra những chiếc cupcake xinh xắn mà không cần đến lò nướng chuyên dụng. Cùng thực hành với công thức như sau các bạn nhé!

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 30gr (rây thật mịn)
  • Bột nở: 3gr (rây thật mịn)
  • Đường: 20gr
  • Bột cacao
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Sữa tươi: 250ml
  • Dầu ăn: 25ml

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng:

Bước 1:

  • Cho bột mì cùng với bột nở, đường vào 1 bát tô và trộn đều lên.
  • Khi đã thu được hỗn hợp sệt mịn bạn cho trứng gà, sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều lên.
  • Đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục lại nữa.
  • Để yên cho bột nghỉ khoảng 1-2 tiếng.
cách làm bánh cupcake

Đánh bột đều tay tạo thành hỗn hợp sánh mịn không bị vón cục. Ảnh: Internet

Bước 2:

  • Sau khi hết thời gian bột nghỉ, bạn cho hỗn hợp vào từng khuôn giấy nhỏ cupcake nhưng chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn thôi.
  • Vì khi bánh chín còn nở lên nữa nên nếu bạn đổ đầy khuôn bánh sẽ trào ra ngoài.
  • Chú ý sử dụng loại khuôn dùng cho lò vi sóng.

Bước 3:

  • Nướng bánh ở nhiệt độ cao trong 5 phút đầu, rồi sau đó hạ nhiệt độ thấp xuống nướng khoảng 15-20 phút nữa.
  • Khi bánh chín bạn có thể để im trong lò nướng khoảng 5 phút rồi lấy ra, lấy que tăm thịc vào giữa bánh, rút tăm ra không dính bột là bánh đã chín.
  • Nếu bạn không có khuôn giấy nướng bánh có thể lấy các chung nhỏ uống trà làm khuôn nướng bánh cũng được nhưng nhớ phết một lớp bơ hay dầu ăn để chống dính nhé, như vậy khi bánh chín lấy ra sẽ dễ hơn.
cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng

Bạn có thể phủ kem và trang trí bánh tùy theo ý thích sáng tạo của mình nhé. Ảnh: Internet

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake sinh nhật  cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng cực xinh xắn và ngọt ngào rồi nhé. Chỉ cần một chút tỉ mỉ, thêm chút khéo léo và chút yêu thương pha trộn với các nguyên liệu theo tỉ lệ có trong công thức là bạn đã thành công với món bánh cupcake rồi. Chúc các bạn sẽ luôn ngập tràn khoảnh khắc vui vẻ, sôi động với những chiếc bánh cupcake thơm ngon bên những người mà bạn yêu thương nhé.

Thanh Ngân tổng hợp

Có thế bạn quan tâm :