Chế biến món ăn giảm cân từ thịt bò đơn giản lại nhanh xuống cân

Những món ăn giảm cân từ thịt bò từ lâu đã được nhiều người truyền tai nhau áp dụng. Nhiều người vẫn quan niệm rằng, thịt chứa rất nhiều năng lượng và calo khiến cơ thể bị béo phì, thừa cân. Nhưng thịt bò dù khá nhiều dưỡng chất nhưng lại là một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả mà bạn nên biết. Thịt bò đứng đầu bảng xếp hạng về giá trị dinh dưỡng. Cứ 100g thịt bò có tới 20g protein, axit amin thiết yếu trong protein của thịt bò tương đối nhiều, hơn nữa hàm lượng chất béo và cholesteron lại tương đối thấp. Vì vậy thịt bò thích hợp cho cả người béo muốn giảm cân lấy lại vóc dáng.

Dưới đây, xin mách bạn 4 công thức chế biến món ăn giảm cân từ thịt bò rất đơn giản, thao tác nhanh chóng, nguyên liệu lại cực kì dễ tìm. Bạn chỉ việc ăn, cân nặng cũng chỉ việc giảm mà thôi.

1. Thịt bò nướng trộn rau quả

Nguyên liệu:

  • Bò bít tết nướng (khoảng 100gr)
  • Hai hoặc ba quả cà chua
  • Muối, hạt tiêu, dầu ô liu
  • Một chén giấm táo
  • Mù tạt (nếu ăn được cay)
  • Rau mùi, xà lách

Cách làm:

  • Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Bỏ thịt bò vào đĩa khi thịt đã chín
  • Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng ba đến bốn phút.
  • Tách xà lách ra thành những lá để riêng, thịt bò thái miếng mỏng, cà chua nướng nguyên quả rồi xếp lần lượt vào đĩa. Khi ăn cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.
Món thịt bò nướng trộn rau quả

Món thịt bò nướng trộn rau quả ăn giảm cân. Ảnh: Internet

2. Món ăn giảm cân từ thịt bò xào thanh long

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 100g.
  • Thanh long.
  • Hạt yến mạch.
  • Ớt đỏ, ớt chuông, hành lá.
  • Gia vị: muối, tiêu đen, dầu hào, xì dầu.

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Sơ chế thịt bò sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn. Ướp với gia vị đầy đủ để trong 10 phút cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt
  • Thanh long lấy ruột thái miếng vuông nhỏ. Để muốn món được đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể giữ lại vỏ để trang trí vào lúc cuối

Chế biến:

  • Xào thịt bò với hành phi thơm cho đến khi dậy mùi thì tắt bếp, múc ra đĩa.
  • Cho ớt chuông xanh và ớt đỏ đã thái nhỏ vào chảo hành lá đã phi thơm rồi đảo đều, cuối cùng cho thịt bò vào xào tiếp. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi xào lại trong 1 phút.
  • Đổ ruột thanh long vào, đảo đều một rồi thêm chút bột yến mạch đã ngâm nước vào, tiếp tục đảo một phút nữa rồi tắt bếp.
Món thịt bò xào thanh long

Món thịt bò xào thanh long thơm ngon đẹp mắt. Ảnh: Internet

3. Cách chế biến món thịt bò xào giá đỗ

Nguyên vật liệu:

  • 300g thịt bò
  • 300g giá đỗ
  • 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẫu gừng
  • Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch thịt bò cùng các nguyên liệu cần dùng, để ráo nước. Sau đó, thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ, hành lá, gừng xắt sợi. Giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi.
  • Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm…rồi cho thịt bò vào.
  • Bước 3: Xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu thì thêm ớt chuông vào. Ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá. Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa.
  • Bước 4: Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.
Món thịt bò xào giá đỗ

Món thịt bò xào giá đỗ bổ dưỡng và giảm cân. Ảnh: Internet

4. Giảm cân với món gỏi rau má thịt bò

Với vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay của nước trộn gỏi đã tạo ra một món gỏi rau má hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức này.

Nguyên liệu:

  • 200g rau má
  • 150g thịt bò mềm
  • 1 củ hành trắng nhỏ, 1/2 củ cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh.
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào.

Cách thực hiện: 

  • Bước 1: Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
  • Bước 2: Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát.
  • Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm.
  • Bước 4: Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.
  • Bước 6: Pha nước trộn gỏi: chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
  • Bước 7: Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng.
  • Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được. Ăn gỏi rau má thịt bò cùng với nước chấm chua ngọt và đĩa phồng tôm.
Món gỏi rau má thịt bò

Món gỏi rau má thịt bò đã hoàn thành cho bạn thưởng thức. Ảnh: Internet

Trên đây là những gợi ý về món ăn giảm cân từ thịt bò giúp bạn giảm cân nhanh chóng, ăn toàn và không bị thiếu hụt dinh dưỡng. Thịt bò vừa tốt cho sức khỏe, vừa không lo sợ béo thì còn lý do gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay thôi nhỉ!

Hạnh Sử tổng hợp

Có thế bạn quan tâm :