Học làm món bánh Cheesecake tặng người yêu cho ngày Valentine thêm ngọt ngào lãng mạn

Học cách làm món bánh cheesecake dành tặng người yêu nhân ngày Valentine bạn nghĩ sao? Thay vì ra cửa tiệm chọn tới chọn lui mà không chọn được món quà bạn ưng ý, vậy thì còn gì tuyệt vời và lãng mạn hơn là tự tay mình làm ra một chiếc bánh cheesecake ngọt ngào, đáng yêu và nồng nàn tình cảm trong từng khoảnh khắc. Nào cùng Mom.vn bắt tay ngay vào bếp để trổ tài làm món bánh cheesecake độc đáo, lạ mắt cuốn hút khiến bạn không thể cưỡng lại nhé.

1. Làm món bánh Cheesecake xốt dâu tây đỏ mọng

Bánh cheesecake dâu tây là một loại bánh có hình thức trang trí tao nhã mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, không những thế cheesecake dâu tây còn mang lại một cảm giác rất thanh mát phù hợp cho những ngày hè nóng nực nữa. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sử dụng và thực hiện thao tác làm món bánh cheesecake dâu tây theo hướng dẫn như bên dưới nhé.

cách làm món bánh cheesecake dâu tây

Làm món bánh cheesecake dâu tây để tặng người yêu thì lãng mạn còn gì bằng. Ảnh: Internet

1.1 Nguyên liệu cho phần bánh cheesecake

  • 150g bánh quy marie
  • 75g bơ
  • 250g phô mai tươi
  • 250ml kem tươi
  • Đường
  • 8g lá gelatin
  • 250g dâu tây
  • 1 quả chanh vàng
  • 1 thìa tinh bột ngô
nguyên liệu làm bánh cheesecake dâu tây

Nguyên liệu chính dùng làm món bánh cheesecake dâu tây. Ảnh: Internet

1.2 Cách làm món bánh cheesecake dâu tây

  • Vì phần sốt dâu tây làm rất mất thời gian nên chúng ta sẽ chuẩn bị sốt cho bánh cheesecake dâu tây trước. Đầu tiên,dâu tây rửa sạch và cắt miếng nhỏ, sau đó cho vào một nồi đế dày, vắt chanh lấy nước cùng với 30g đường rồi cho vào nồi đun sôi.
  • Khi hỗn hợp đã sôi bạn đảo đều và đậy nắp nồi đun thêm 5 phút nữa và tắt bếp.Dâu tây sau khi được nấu chín sẽ mềm và bạn có thể dùng muỗng nghiền mịn và lọc dâu tây đã nghiền qua một chiếc rây lấy nước dâu tây.
  • Bột ngô hòa với một chút nước lạnh, dùng nước dâu tây phía trên cho vào và trộn đều.Cho hỗn hợp trên vào nồi đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh lại(mất khoảng 1 phút). Sau đó đổ hỗn hợp vào bát và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
làm món bánh cheesecake dâu tây

Phần xốt dâu tây rất quan trọng cho món bánh cheesecake này. Ảnh: Internet

  • Vậy là phần nhân bánh đã hoàn thành, trong lúc đợi sốt nguội bạn bắt đầu làm phần đế cho bánh cheesecake dâu tây. Bánh quy marie cho vào máy xay sinh tố để nghiền mịn, bơ cho vào nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng để làm tan chảy ra.
  • Cho bơ và bánh quy vào tô trộn đều rồi sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn giấy nến lót tròn có đường kính 22cm hoặc chữ nhật 20cm x 22 cm. Dùng tay ép chặt bánh xuống dưới đáy bề mặt bánh phẳng và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ đồng hồ.
học làm món bánh cheesecake dâu tây

Cho hỗn hợp vài đế khuôn bánh quy đã nghiền mịn. Ảnh: Internet

  • Lá gelatin bạn ngâm vào trong nước lạnh khoảng 15 phút để lá mềm hơn. Phô mai tươi đem trộn với vỏ chanh đã bào nhỏ và 100g đường, trộn đều cho đến lúc đường tan hết.
  • Vớt gelatin ra, vắt cho ráo nước rồi cho vào một chiếc nồi nhỏ, để nhỏ lửa cho gelatin tan ra hoàn toàn. Để nguội bớt sau đó đổ hỗn hợp phô mai vào và khuấy từ dưới lên trên.
  • Trút hỗn hợp vào đế đã có khuôn bánh quy để trong 5phút và đổ phần nhân bánh đã chuẩn bị lên trên, sau đó đặt vào trong tủ mát khoảng 4 giờ.Vậy là bánh cheesecake dâu tây đã sẵn sàng và bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.
bánh cheesecake dâu tây

Miếng bánh cheesecake thơm mềm quyến rũ kết hợp với thạch dâu tây đỏ mọng thật tuyệt vời. Ảnh: Internet

2. Làm món bánh Cheesecake Red Velvet

Cheesecake Red Velvet – chỉ nghe đến cái tên thôi đã thấy chiếc bánh toát lên một sắc màu thời thượng dành cho giới quý tộc rồi phải không các bạn. Vì thế chắc chắn để làm được một thành phẩm tuyệt vời như mong đợi, ta cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ nhất.

2.1 Nguyên liệu chính khi làm món bánh Cheesecake Red Velvet 

Lớp bánh:

  • Bột mì đa dụng: 400gr
  • Đường trắng: 300gr
  • Bột ca cao: 3 tbsp
  • Bột nở: ½ tsp
  • Trứng gà: 3 quả
  • Muối: 1 tbsp
  • Dầu ăn: 240ml
  • Vani: 1tbsp

Lớp hỗn hợp cheesecake:

  • Màu đỏ (được chế từ củ rau dền): 1tbsp
  • Dấm táo: 1 tsp
  • Creamcheese: 400gr (để mềm)
  • Đường trắng: 120gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Vani: 2 tsp
cách làm món bánh cheesecake red velvet

Màu sắc quyến rũ thu hút đến từng chi tiết tạo nên sự độc đáo khác biệt. Ảnh: Internet

2.2 Hướng dẫn cách làm món bánh Cheesecake Red Velvet ngon thời thượng

  • Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 176 độ C.Tiếp đến bạn rây hỗn hợp bột mì đa dụng, bột nở, muối, đường trắng và bột ca cao vào một cái âu lớn rồi trộn đều.
  • Trong một cái âu khác, đập trứng vào rồi cho thêm dầu ăn, vani, nước màu đỏ và dấm táo vào khuấy lên. Sau đó từ từ cho hỗn hợp này vào âu đựng bột đã rây, dùng muỗng trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp bánh vào hai khuôn bằng nhau (nếu không có 2 khuôn bạn có thể làm một cái cũng được nhé), dàn đều hỗn hợp rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 25 – 30 phút.
  • Cho creamcheese và đường trắng vào một cái âu khác rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên. Sau đó cho trứng và vani vào trộn đều, đánh lại thêm cho nhuyễn rồi cho vào túi bắt kem, bỏ vào tủ lạnh chờ bánh chín.
  • Sau khi bánh chín, ngả màu nâu nhạt thì lấy ra để nguội đồng thời lấy kem từ tủ lạnh ra. Gỡ bánh ra khỏi khuôn, dùng dao cắt bỏ phần bánh phồng rồi đặt một lớp bánh lên đĩa, phun kem lên mặt bánh cho đều.
  • Tiếp tục đặt một lớp bánh lên rồi phun lớp kem thứ hai. Ở bước này nếu bạn muốn ăn kem nhiều thì có thể phun lớp kem dày hơn, tùy ý thích.
  • Dàn đều kem lên mặt bánh cho đều rồi cho bánh vào tủ lạnh để từ 3 – 5 tiếng đồng hồ để kem đông lại.
  • Lúc nào thưởng thức thì bạn mang bánh ra cắt phần hình tam giác đặt lên đĩa nhỏ. Để tăng phần thú vị và hấp dẫn, nên rưới lên một ít xốtdâu màu đỏ tươi lên trên bánh.
làm món bánh cheesecake red velvet

Món bánh Cheesecake Red Velvet thời thượng và sang chảnh dưới mọi góc nhìn. Ảnh: Internet

Vậy là bạn đã học được 2 cách làm món bánh Cheesecake xốt dâu tây đỏ mọng và Cheesecake Red Velvet đẹp ngon bắt mắt chuẩn thời thượng rồi phải không nào! Bạn thấy đấy để làm món bánh cheesecake ngoài việc kết hợp các nguyên liệu chính của món bánh ra bạn còn phải thêm vào một chút tỉ mỉ khéo léo, một chút thời gian kiên nhẫn nữa là bạn đã có thể mang đến cho những người bạn yêu thương chiếc bánh ngon miệng và trang trí đẹp ở mọi góc nhìn. Mom.vn gợi ý cho bạn nhé, sao bạn không thử tự làm món bánh cheesecake này làm quà tặng cho người yêu nhân ngày Valentine nhỉ? Chắc chắn cheesecake sẽ giúp bạn làm nên một không gian tình yêu thật ngọt ngào, ấm áp và cực kì lãng mạn cho mà xem. Chúc bạn thành công với những cách làm món bánh cheesecake độc đáo này nhé!

Hạnh Sử tổng hợp

Có thế bạn quan tâm :